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补益脾胃上好食材 煲汤辣炒猪肚皆宜


来源:太平洋家居网

原标题:补益脾胃上好食材 煲汤辣炒猪肚皆宜猪肚补益脾胃,口感也很好。清洗猪肚,很多人比较抗拒,其实加盐、醋和少许面粉就可以清洗得非常干净了。虽然我也不喜欢这黏黏的手感,不过,为了吃,还是值得的。一个猪

原标题:补益脾胃上好食材 煲汤辣炒猪肚皆宜

猪肚补益脾胃,口感也很好。清洗猪肚,很多人比较抗拒,其实加盐、醋和少许面粉就可以清洗得非常干净了。虽然我也不喜欢这黏黏的手感,不过,为了吃,还是值得的。一个猪肚通常我都会一半煲汤,一半爆炒或者拌成香辣猪肚。这样子,就不仅可以喝得浓香的汤,又还有一道美味的菜了。

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白果腐竹猪肚汤

材料:猪肚半个白果一把腐竹随意白胡椒适量咸菜两片香菜一根

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做法:

1.猪肚加盐、面粉搓洗掉粘液,冲洗后加醋继续清洗。

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2.加入胡椒碎,高压锅上汽后10-15分钟。(根据自己喜欢的软硬程度调整时间)

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3.煮好取出放至不烫手。

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4.切成片。

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5.腐竹炸起泡。

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6.咸菜切片。

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7.香菜洗好切段,香菜根留下。

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8.把白果、猪肚、香菜根放入锅里,加入去油的原汤。

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9.加入腐竹,煮软。

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10.加入咸菜,关火。

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11.最后加香菜,盐调味即可。

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成品图:

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[责任编辑:庞梦雯]

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